Fıstıklı Özel Baklava, ortalama 16 kat yufka kullanılarak rulo şeklinde hazırlanır.
Ufak dilimler halinde kesilir.
İçerisinde kullanılan hammaddeler yöresinden özenle seçilip temin edilmektedir.
Fıstıklı Özel Baklava hava şartlarına bağlı olarak 160-180 derece fırında 40dk.pişirilir.
110 derece civarında kaynatılan şekerle, şerbeti eklenir. Dilim Sayısı :
1 Kg için ortalama 40-45 adet1 tepsi çin ortalma 125-130 adet İçindekiler (alerjen uyarısı) : Baklavalık özel sert buğday unu, özel buğday nişaştası ,
sade yağ (tereyağı), yumurta,içme suyu ,tuz,kristal toz şeker , limon suyu ve Antep fıstığı.
Dayanma ve muhafaza koşulları :
Serin ve kuru yerde muhafaza etmek koşulu ile 7 gündür.
 |
