Fıstıklı Kadayıfı incecik tel kadayıfların ortasına fıstıkkonularak hazırlanır. İçerisinde kullanılan hammaddeler yöresinden özenleseçilip teminedilir

Antep Burma Kadayıfı şekline uygun olarak dökülen tel kadayıfların içerisine Antep fıstığı konularak, rulo şeklinde sarılmasıyla hazırlanan Gaziantep