Sarı burma , ortalama 12 kat yufka kullanılarak rulo şeklinde hazırlanır.
Parmak dilim halinde kesilir.
İçerisinde kullanılan hammaddeler yöresinden özenle seçilip temin edilmektedir.
Sarı burma hava şartlarına bağlı olarak 160-180 derece fırında 35dk.pişirilir.
110 derece civarında kaynatılan şekerle, şerbeti eklenir.
Dilim Sayısı :
1 Kg için ortalama 32-36 adet1 tepsi çin ortalma 100-105 adet İçindekiler (alerjen uyarısı) :
Baklavalık özel sert buğday unu, özel buğday nişaştası ,sade yağ (tereyağı), yumurta,içme suyu ,tuz,kristal toz şeker , limon suyu ve Antep fıstığı.Dayanma ve muhafaza koşulları :
Serin ve kuru yerde muhafaza etmek koşulu ile 7 gündür.Ürünlerimiz de doğal kristal toz şeker kullanıldığından hava şartlarına bağlı olarak kristallenme (şekerlenme) olabilmektedir.Bu gibi durumlarda ve soğuk havalar da hafif ısıtarak tüketilmesi lezzetini artırmak için tavsiye edilmektedir.
Avrupa Yakası Merkez Şube:
Ortabayır Mah.Talatpaşa Cad. No:94/B Kâğıthane/İstanbul
Tel: (0212) 280 27 57
Anadolu Yakası Şube:
Mimarsinan Mah.Çavuş Başı Cad. No:18/A Çekmeköy/İstanbul
Tel: (0216) 640 43 93