Cevizli Bülbül, ortalama 6 kat yufka kullanılarak rulo şeklinde hazırlanır.
Ufak dilimler halinde kesilir.Üzerine ceviz eklenir.
İçerisinde kullanılan hammaddeler yöresinden özenle seçilip temin edilmektedir.
Cevizli Bülbül hava şartlarına bağlı olarak 160-180 derece fırında 35dk.pişirilir.
mevsime göre ortalama 110 derece civarında kaynatılan şekerle, şerbeti eklenir. Dilim Sayısı :
1 Kg için ortalama 19-20 adet1 tepsi çin ortalma 63 adet İçindekiler (alerjen uyarısı) : Baklavalık özel sert buğday unu, özel buğday nişaştası ,
sade yağ (tereyağı), yumurta,içme suyu ,tuz,kristal toz şeker , limon suyu ve ceviz,irmik kaymağı.
Dayanma ve muhafaza koşulları :
Serin ve kuru yerde muhafaza etmek koşulu ile 7 gündür.
Ürünlerimiz de doğal kristal toz şeker kullanıldığından hava şartlarına bağlı olarak kristallenme (şekerlenme) olabilmektedir.
Bu gibi durumlarda ve soğuk havalar da hafif ısıtarak tüketilmesi lezzetini artırmak için tavsiye edilmektedir.
 |
