Fıstık Dolama, ortalama tek  kat yufka kullanılarak  hazırlanır. 
Ufak dilimler halinde kesilir.
İçerisinde kullanılan hammaddeler yöresinden özenle seçilip temin edilmektedir.
Fıstık Dolama   hava şartlarına bağlı olarak 160-180  derece fırında 30dk.pişirilir.
Mevsim şarlarına bağlı 110 derece civarında kaynatılan şekerle, şerbeti eklenir.

Dilim Sayısı :

1 Kg için ortalama 22-24 adet
1 tepsi için ortalama 63  adet 

İçindekiler  (alerjen uyarısı) :

 Baklavalık özel sert buğday unu, özel buğday nişastası ,
sade yağ (tereyağı), yumurta,içme suyu ,tuz,kristal toz şeker , limon suyu ve bol Antep fıstığı


Dayanma ve muhafaza koşulları :

Serin ve kuru yerde muhafaza etmek koşulu ile  7 gündür.

Ürünlerimiz de doğal kristal toz şeker kullanıldığından hava şartlarına bağlı olarak kristallenme (şekerlenme) olabilmektedir.
Bu gibi durumlarda ve soğuk havalar da hafif ısıtarak tüketilmesi lezzetini artırmak için tavsiye edilmektedir.

Avrupa Yakası Merkez Şube:
Ortabayır Mah.Talatpaşa Cad. No:94/B  Kâğıthane/İstanbul