Yeşil Şöbiyet,8 kat yufka kullanılarak hazırlanır.
İçerisinde kullanılan hammaddeler yöresinden özenle seçilip temin edilmektedir.
İçerisinde irmik kaymağı kullanılır.
Yeşil Şöbiyet hava şartlarına bağlı olarak 160-180 derece fırında 30dk.pişirilir.
Mevsim şarlarına bağlı 110 derece civarında kaynatılan şekerle, şerbeti eklenir. Dilim Sayısı :
1 Kg için ortalama 16-18 adet1 tepsi için ortalama 44 adet İçindekiler (alerjen uyarısı) : Baklavalık özel sert buğday unu, özel buğday nişastası ,
sade yağ (tereyağı), yumurta,içme suyu ,tuz,kristal toz şeker , limon suyu ve bol Antep fıstığı(boz yeşil fıstık),Süt,İrmik.
Dayanma ve muhafaza koşulları :
Serin ve kuru yerde muhafaza etmek koşulu ile 5 gündür.
Ürünlerimiz de doğal kristal toz şeker kullanıldığından hava şartlarına bağlı olarak kristallenme (şekerlenme) olabilmektedir.
Bu gibi durumlarda ve soğuk havalar da hafif ısıtarak tüketilmesi lezzetini artırmak için tavsiye edilmektedir.
Avrupa Yakası Merkez Şube:
Ortabayır Mah.Talatpaşa Cad. No:94/B Kâğıthane/İstanbulTel: (0212) 280 27 57
Anadolu Yakası Şube:
Mimarsinan Mah.Çavuş Başı Cad. No:18/A Çekmeköy/İstanbul
Tel: (0216) 640 43 93  |
